甲殻類アレルギーとは？症状、治療法、そして注意すべき食品について

甲殻類アレルギーは、カニやエビなどの甲殻類に含まれるタンパク質に対して免疫系が異常反応を示すことで発症します。アナフィラキシーショックのような重篤な症状を引き起こすこともあり、迅速な対応が必要です。この記事では、甲殻類アレルギーの症状、治療法、そして日常生活で注意すべき食品について解説します。

1. 甲殻類アレルギーの症状とは？

甲殻類アレルギーの症状は多岐にわたり、軽度から重度までさまざまです。軽度の場合、食後に口の中のかゆみや唇、舌の腫れが見られることがありますが、重度の場合はアナフィラキシーショックに至ることもあります。

アナフィラキシーショックでは、呼吸困難や血圧低下、意識障害などが現れるため、迅速な処置が求められます。もしアレルギー反応が疑われる場合は、すぐに医師の診断を受けることが大切です。

甲殻類アレルギーの治療は、アレルゲンの摂取を避けることが最も効果的です。食物アレルギーの場合、発症を防ぐために、そのアレルゲンを含む食品を完全に避けることが重要です。

アレルギー症状が現れた場合、抗ヒスタミン薬やエピネフリン注射（アドレナリン）が処方されることがあります。重度の症状を防ぐためには、アレルギー専用の治療が必要となる場合もあります。

甲殻類アレルギーが疑われる場合、まずはエビやカニなどの甲殻類を避ける必要があります。これに加えて、アレルギー症状が強い場合、甲殻類が含まれる加工食品や調味料にも注意が必要です。例えば、エビの出汁やカニが使われたスープ、ソースなどもアレルゲンとして考慮するべきです。

また、意外なところでは、お菓子やレトルト食品にも甲殻類が含まれている場合があります。パッケージに「甲殻類を使用していない」と記載されていても、交差汚染のリスクがあるため、注意が必要です。

アレルギー検査を受けることは、アレルゲンの特定に役立ちます。血液検査や皮膚テストなどを通じて、甲殻類アレルギーが確認されることがあります。アレルギーが確定した場合、医師から具体的な対応策をアドバイスしてもらうことが重要です。

また、アレルギー症状が再発しないように、アレルゲンを避けるだけでなく、常にエピネフリンの処方を受けることが推奨される場合があります。急な反応に備えて、医師と相談しながら対策を講じることが大切です。

甲殻類アレルギーは、アレルギー反応を引き起こす可能性があるため、予防が最も重要です。アレルゲンを完全に避けることが基本ですが、外食や購入時に含まれる可能性があるため、成分表示をよく確認し、事前に質問することが推奨されます。

また、万が一の急なアレルギー反応に備えて、エピネフリン注射を常備するなどの準備も大切です。早期に専門医と相談し、適切な治療を受けることで、安全に生活できるようにしましょう。